Zutaten
Personenanzahl
Bedarf
- Wok oder große Bratpfanne
Zubereitung
Stap 1
Schneiden Sie den Kimchi klein und das Schweinebauchfett in Streifen
Stap 2
Erhitzen Sie das neutrale Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne und braten Sie das Schweinebauchfett 3 Minuten an, bis es Fett abgibt
Stap 3
Fügen Sie den Kimchi hinzu und braten Sie ihn 4 Minuten mit, bis die Ränder anfangen, Farbe anzunehmen
Stap 4
Rühren Sie die Gochujang unter und braten Sie noch 30 Sekunden weiter
Stap 5
Fügen Sie den kalten Reis hinzu, zerdrücken Sie die Klümpchen und rühren Sie alles 3 Minuten lang durch, bis die Körner locker und heiß sind
Stap 6
Rühren Sie die Kimchisaft und das Sesamöl unter und würzen Sie mit schwarzem Pfeffer
Stap 7
Braten Sie die Eier in einer zweiten Pfanne, bis das Eiweiß gestockt und der Dotter noch weich ist
Stap 8
Verteilen Sie den Reis auf zwei Schüsseln und legen Sie auf jede Schüssel ein Ei
Stap 9
Bestreuen Sie mit der Frühlingszwiebel, dem Sesamsamen und dem in Streifen geschnittenen Gim.
