Michelada-Rezept – mexikanisches Bier mit Limette und Clamato – Tjin's Toko

Drank

Makkelijk

Mexico

Michelada

Eine Michelada ist Bier, das wie ein Cocktail zubereitet wird. Limette, Worcestershire-Sauce, Maggi und ein Schuss scharfe Sauce kommen ins Glas, das Bier wird kalt dazu gegossen und der Rand ist mit Tajín bestreut.

Es gibt zwei Lager. Die Michelada preparada bleibt bei Limette und Gewürzen, während die Version mit Clamato an vielen Orten Chelada oder Ojo Rojo genannt wird und dicker und vollmundiger ist. Welche du zubereitest, hängt vor allem davon ab, ob du dazu etwas isst.

Kühle das Glas zuerst und gieße das Bier entlang der Wand hinein. Ein kaltes Glas und eine schräge Ausgießbewegung halten den Schaum niedrig, sodass sich die Gewürzmischung mit dem Bier vermengt, anstatt am Rand hängen zu bleiben.

timer

10 Minuten. Vorbereitungszeit

Von Tjin's Toko Redactie

13 oct 2026 3 Min. Lesezeit

Drank

Makkelijk

Mexico

Michelada - Mexikanisches Bier mit Limette, Clamato und Chili

Zutaten

Personenanzahl

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2 st Mexicaans bier, koud

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4 el limoensap

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2 tl Worcestershiresaus

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1 tl Maggi sojasaus

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1 tl salsa picante

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2 tl Tajín Clásico

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200 ml Clamato, voor de volle versie

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1 st limoen, in parten

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IJsblokjes

Bedarf

Zwei hohe Gläser
Schälchen für den Tajín

Zubereitung

Stap 1

Stelle zwei hohe Gläser eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank

Stap 2

Reibe den Rand jedes Glases mit einem Limettenspalter ein

Stap 3

Drehe den nassen Rand durch eine Schale mit Tajín

Stap 4

Gib den Limettensaft, die Worcestershire-Sauce, die Maggi und die Salsa picante in die Gläser

Stap 5

Fülle die Gläser zu einem Drittel mit Eiswürfeln

Stap 6

Gieße den Clamato hinzu, wenn du die volle Version zubereitest

Stap 7

Gieße das kalte Bier an der Wand des Glases dazu

Stap 8

Rühre einmal sanft um und setze einen Limettenspalter auf den Rand.

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