Vasos de fruta Rezept - Mexikanische Obstbecher mit Chamoy – Tjin's Toko

fruit

Mexico

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Obstgläser

Vasos de fruta sind die Obstbecher, die man in Mexiko an den Obstwagen auf der Straße kauft: hoch aufgetürmt mit Mango, Ananas, Wassermelone und Gurke, und erst ganz am Ende mit Limette, Chilipulver und einem kräftigen Schuss Sauce vollendet.

Während es bei fruta con chile y limón vor allem um Tajín geht, kommt hier auch Valentina darüber. Diese dünne, leicht saure Hot Sauce macht das Obst herzhafter, und der Chamoy obendrauf sorgt für die süß-saure Note.

Schneide das Obst in lange Streifen, die über den Becher hinausragen. Dann kannst du sie mit den Fingern greifen, und die Sauce bleibt außen haften, anstatt dass alles nach unten sinkt. Im Toko mischen wir manchmal eine Handvoll Longan aus der Dose darunter: nicht mexikanisch, aber schön süß neben dem sauren Chamoy.

timer

10 Minuten. Vorbereitungszeit

Von Tjin's Toko Redactie

01 nov 2026 2 Min. Lesezeit

fruit

Mexico

snack

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Vasos de fruta – Mexikanische Obstbecher mit Valentina, Chamoy und Tajín

Zutaten

Personenanzahl

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1 st mango

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0,25 st ananas

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250 g watermeloen

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0,5 st komkommer

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1 st limoen

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2 tl Tajín Clásico

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2 el Valentina salsa picante

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2 el chamoysaus

Bedarf

2 hohe Gläser

Zubereitung

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