Zutaten
Personenanzahl
Bedarf
- Suppentopf
- Pfanne
- Kleiner Topf
Zubereitung
Stap 1
Weichen Sie die Spalterbsen 2 Stunden in kaltem Wasser ein und gießen Sie sie ab
Stap 2
Bringen Sie sie mit dem Wasser zum Kochen und schöpfen Sie den Schaum ab
Stap 3
Fügen Sie den Kurkuma und das Salz hinzu, stellen Sie die Hitze niedrig und lassen Sie den Dahl 45 Minuten kochen, bis die Erbsen auseinanderfallen
Stap 4
Zerbröseln Sie die Brühwürfel darüber und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer glatt
Stap 5
Erhitzen Sie das Öl in einem kleinen Topf und braten Sie den Kreuzkümmel 30 Sekunden an, bis er anfängt zu knistern
Stap 6
Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis der Knoblauch hellbraun ist
Stap 7
Gießen Sie diese Mischung mit dem Öl in den Dahl und rühren Sie einmal unter
Stap 8
Schmecken Sie mit dem surinamischen Pfeffer ab und servieren Sie den Dahl mit Reis.
