Herzhafte, knusprige Kekse aus fünf Küchen, und sie haben ganz unterschiedliche Eigenschaften.

Indisch: Papadum

Papadums von SWAD, Pataks, TRS und Amutha sind hauchdünne Scheiben aus Urad-Linsenmehl. Sie sind roh: Du frittierst sie ein paar Sekunden, bis sie Blasen werfen, oder röstest sie trocken über einer Flamme oder im Ofen. Es gibt Varianten mit schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel (Jeera) und Knoblauch. Sie passen neben ein Curry oder zu Chutney und werden innerhalb einer Stunde labbrig, wenn man sie offen liegen lässt.

Philippinisch

Sky Flakes von M.Y. San sind eine Institution: trockene, salzige Cracker in Portionen, die man zum Kaffee isst oder wenn der Magen Ruhe braucht. Auch mit Knoblauch oder mit Zwiebel und Schnittlauch.

Japanisch

Senbei von Want Want sind Reiscracker: leicht und knusprig, manchmal süß überzogen und manchmal mit Sojasauce oder Seetang. Sie sind zerbrechlicher, als sie scheinen. Die Party Mix von Orchids ist ein Sortiment.

Indonesisch

Emping aus der Melinjo-Nuss ist bitterer als Kroepoek und wird oft süß-würzig gewürzt. Rempejek ist ein flacher Keks aus Reismehl, in den Erdnüsse oder Sardellen gebacken sind.

Amerikanisch und Mexikanisch

Goldfish von Pepperidge Farm mit extra Cheddar- oder Pizzageschmack, Graham Cracker von Nabisco und Keebler — die Basis für Cheesecake-Böden und S’mores — und Tostadas von Sanissimo.

Wenn du Kroepoek suchst, findest du das bei Kroepoek & Zubehör; für Chips schaust du bei Chips.

Aktualisiert: November 2026