Küchenutensilien und Geschirr aus der Weltküche — Geschenke, die man sich selbst selten kauft, aber die man gerne benutzt.

Dämpfen

Der Bambusdämpfer in verschiedenen Größen: zwei Ebenen auf einer Wok mit kochendem Wasser, und du dämpfst Dim Sum, Fisch und Gemüse gleichzeitig auf zwei Ebenen. Bambus nimmt Kondenswasser auf, sodass nichts auf das Essen tropft — das ist der Vorteil gegenüber Metall. Lege Backpapier oder Kohlblätter unter das Essen, damit es nicht festklebt, und spüle den Dämpfer nach Gebrauch nur mit Wasser, ohne Seife.

Mexikanisch

Die Tortillapresse von Estrella aus Gusseisen und in der Premium-Ausführung mit 19 cm Durchmesser: Masa in eine Kugel formen, zwischen zwei Kunststoffplatten legen, einmal andrücken. Mit der Hand lässt sich das nicht gut ausrollen. Dazu die Aluminium-Zitruspresse in zwei Größen — die das letzte Restchen aus einer halben Limette oder Orange herausholt, und sie ist stärker als die Kunststoffzangen.

Japanisch

EDO Japan stellt Teesets mit 500 und 600 ml sowie Ramen-Bowl-Sets mit 22 cm her, in Blau und mit Blumenmuster. Eine Ramen-Schale muss breit und tief genug für die Brühe und die Toppings sein; 22 cm ist die in Japan übliche Größe.

Siehe auch Geschirr und Kochutensilien und Food-Boxen.

Überarbeitet: November 2026