Asian Home Gourmet Pho Noodle Soup

Over dit product

Asian Home Gourmet Pho Noodle Soup is een kruidenpasta voor Pho Bo, de Vietnamese noedelsoep met rundvlees. Traditioneel wordt de runderbouillon voor deze soep ongeveer 24 uur gekookt. Met deze kruidenmix maak je de soep in enkele minuten.

Gebruik en bereiding

Recept voor 3 porties. Je hebt nodig:

• 1 kippenbouillon
• 1 ui, grof gehakt
• 250 g runvlees, dun gesneden
• 150 g droge rijstvermicelli, gekookt en over 3 soepborden verdeeld
• 50 g tauge, licht geblancheerd
• verse basilicumblaadjes, groene limoen, korianderblaadjes en gesneden chilipepers als garnering (optioneel)

Bereiding:

• Giet water of bouillon in een kookpan, voeg de kruidenpasta en de ui toe, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken.
• Voeg het vlees toe en breng de soep weer aan de kook. Schep het gekookte rundvlees eruit en zet het opzij.
• Verdeel het vlees over de vermicelli en giet de soep erover. Garneer met tauge, basilicum, limoen en chilipepers. Serveer heet.