Omschrijving
Over dit product
Rare Salt of Awaji Island is een zeezout van het eiland Awaji in Japan. Volgens de Japanse mythologie is Awaji het oorspronkelijke eiland van Japan.
Het zout wordt geoogst in Goshikicho en kristalliseert op natuurlijke wijze door te drogen in de zon. Daarna wordt het langzaam geroosterd met houtsnippers, zodat de jodiumsmaak meer naar voren komt. Vervolgens rust het in cederhouten vaten.
Gebruik en bereiding
Gebruik dit zout als finishing touch: strooi het over een gerecht voordat je het serveert.
