Omschrijving
Over dit product
Yama Foods Unagi Kabayaki Sauce is een zoete, hartige sojasaus die traditioneel wordt gebruikt om gegrilde paling (unagi) mee te lakken. De saus lijkt op teriyakisaus: beide combineren sojasaus en mirin (zoete Japanse rijstwijn), gezoet met suiker. Bij teriyaki voegt men vaak gember en/of knoflook toe, bij kabayakisaus gebeurt dat niet. De smaak is zoet, met zout vanuit de sojasaus.
Kabayaki verwijst naar de grillmethode. Daarom heet de saus ook unagisaus. Deze manier van grillen wordt vooral gebruikt voor zeevruchten en vis, zoals zwaardvis en sardientjes.
Gebruik en bereiding
Gebruik de saus om gegrilde paling te lakken. Ook geschikt bij sushi, gegrild vlees en rijstgerechten. Unagi kabayaki wordt meestal gegeten met witte rijst. Wil je meer pit, dan kun je het gerecht bestrooien met sansyo peper.
Bewaren
Na opening gekoeld bewaren.
Ingrediënten
Allergenen
- Bevat
- Soja, Gluten
- Kan sporen bevatten van
- Pinda's, Sesamzaad
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 192 kJ |
| Vet | 0 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 45,6 g |
| waarvan suikers | 44,4 g |
| Eiwitten | 2,4 g |
| Zout | 4,7 g |
