Indonesische Erdnussauce ist viel mehr als nur Satésauce. Für Gerichte wie Gado-Gado, Pecel, Lotek und Saté gibt es traditionelle Boemboes (Bumbu), mit denen Sie ganz einfach eine authentische Erdnussauce zubereiten können.

Bei Tjin’s Toko finden Sie ein umfangreiches Sortiment an indonesischer Erdnussauce und Boemboes bekannter Marken wie Ratu Culinair und Karangsari. Ob Sie eine cremige Satésauce zubereiten oder eine authentische Pecel- oder Gado-Gado-Sauce suchen – hier finden Sie die richtige Basis für Ihr Lieblingsgericht aus Indonesien.

Was ist indonesische Erdnussauce?

Obwohl in den Niederlanden oft von „Satésauce“ gesprochen wird, kennt die indonesische Küche verschiedene Arten von Erdnussaucen. Jede Sauce hat ihre eigene Rezeptur, ihre eigenen Gewürze und ihre eigene Verwendung.

Für Saté, Gado-Gado, Pecel und Lotek wird traditionell eine andere Erdnussauce verwendet. Einige Varianten sind cremig und mild, während andere würzig, scharf oder etwas süßer sind.

Viele dieser Produkte sind keine fertigen Saucen, sondern ein Boemboe (Bumbu) oder eine Gewürzmischung. Indem Sie einfach kochendes Wasser hinzufügen, bereiten Sie in wenigen Minuten eine authentische indonesische Erdnussauce zu. Je nach Rezept können Sie für einen besonders vollmundigen Geschmack auch Kokosmilch oder Öl hinzufügen.

Entdecken Sie unser Sortiment

In dieser Kollektion finden Sie unter anderem:

• Satésauce-Boemboe
• Gado-Gado-Boemboe
• Pecel-Boemboe
• Lotek-Boemboe
• Authentische indonesische Erdnussauce
• Scharfe Erdnussauce
• Erdnussauce-Boemboe in verschiedenen Schärfegraden

Verwenden Sie die Filter, um ganz einfach die richtige Erdnussauce oder das richtige Boemboe für Ihr Gericht zu finden.

Ratu Culinair & Karangsari

Bei Tjin’s Toko finden Sie zwei der bekanntesten Marken für indonesische Erdnussauce und Boemboes.

Ratu Culinair

Ratu Culinair ist in den Niederlanden eine beliebte Marke und sofort an ihren farbenfrohen Verpackungen zu erkennen. Für nahezu jedes indonesische Gericht ist ein eigenes Boemboe erhältlich, darunter Saté, Gado-Gado, Pecel und Lotek. Sie müssen lediglich kochendes Wasser hinzufügen, um eine authentische indonesische Erdnussauce zuzubereiten.

Karangsari

Karangsari wird direkt aus Indonesien importiert und ist für seinen authentischen Geschmack bekannt. Die Marke bietet verschiedene Erdnussauce-Boemboes in unterschiedlichen Schärfegraden, von mild bis extra scharf, sodass Sie immer eine Variante finden, die Ihrem Geschmack entspricht.

Für welche Gerichte verwendet man Erdnussauce?

Indonesische Erdnussauce und Boemboes werden unter anderem für Folgendes verwendet:

• Saté
• Gado-Gado
• Pecel
• Lotek
• Lontong
• Tofu und Tempeh
• Gemüsegerichte
• Gegrilltes Fleisch
• Indonesische Snacks

Jedes Boemboe ist auf das Gericht abgestimmt, für das es traditionell verwendet wird.

Authentische indonesische Aromen

Kombinieren Sie indonesische Erdnussauce mit unserem Ketjap, Boemboe, Sambals und Kochzutaten, um zu Hause die authentischen Aromen Indonesiens zu erleben.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Satésauce und Gado-Gado-Sauce?

Obwohl beide auf Erdnüssen basieren, unterscheiden sie sich in Gewürzen, Konsistenz und Geschmack. Gado-Gado-Sauce ist oft etwas frischer und würziger, während Satésauce cremiger und geschmacksintensiver ist.

Was ist Pecel?

Pecel ist ein traditionelles indonesisches Gemüsegericht, das mit einer würzigen Erdnussauce serviert wird. Hierfür wird in der Regel ein spezielles Pecel-Boemboe verwendet.

Was ist Lotek?

Lotek ist ein traditioneller Salat aus West-Java, der Gado-Gado ähnelt. Die Sauce wird mit einer eigenen Gewürzmischung zubereitet und hat einen charakteristischen süß-würzigen Geschmack.

Ist indonesische Erdnussauce fertig zubereitet?

Nicht immer. Viele indonesische Produkte sind ein Boemboe (Bumbu) oder eine Gewürzmischung. Indem Sie lediglich kochendes Wasser hinzufügen, bereiten Sie ganz einfach eine frische Erdnussauce zu. Je nach Rezept können Sie für einen reichhaltigeren Geschmack Kokosmilch oder Öl hinzufügen.

Welche Marken indonesischer Erdnussauce sind beliebt?

Bei Tjin’s Toko sind Ratu Culinair und Karangsari beliebte Marken. Ratu Culinair bietet Boemboes für verschiedene indonesische Gerichte wie Saté, Gado-Gado, Pecel und Lotek. Karangsari ist für authentische indonesische Rezepte und verschiedene Schärfegrade bekannt.

Welche Erdnussauce verwendet man für Saté?

Für Saté verwendet man traditionell ein spezielles Saté-Boemboe oder eine Satésauce-Mischung. Marken wie Ratu Culinair und Karangsari bieten hierfür authentische indonesische Varianten.