Soju ist das koreanische Destillat, das ursprünglich aus Reis hergestellt wurde und heute meist aus Süßkartoffeln oder Tapioka besteht. Die grünen Flaschen haben einen Alkoholgehalt von etwa 12 bis 17 % – deutlich weniger als Wodka. Deshalb wird es zum Essen getrunken und nicht erst danach.

Classic

Jinro Chamisul ist die weltweit meistverkaufte Marke für Destillate. Classic ist kräftiger und trockener, Fresh milder. Lotte Chum Churum ist der wichtigste Konkurrent: Dank des verwendeten alkalischen Wassers ist der Abgang etwas milder, und es gibt eine zuckerfreie Variante. Park Soju Original ist die neutrale Variante dieser Marke.

Mit Geschmack

Hier gibt es die größte Auswahl, und diese Varianten sind süßer und weniger alkoholisch. Jinro mit Grapefruit, grüner Traube, Erdbeere, Pfirsich, Pflaume und Zitrone. Chum Churum mit Zitrone, Blaubeere, Traube, Apfel, Apfel-Mango, Erdbeere, Pfirsich und Joghurt. Park Soju mit Lychee, Wassermelone und Joghurt sowie Rang Premium mit Mangostan und Dattelpalme. Die Joghurtvariante ist die süßeste von allen. Chilsung Sparkling Chungha ist die leichte, prickelnde Variante.

So wird es getrunken

Kalt, aus kleinen Gläsern und in Korea schenkt man sich nie selbst ein. Somaek ist Soju gemischt mit Bier – ein Finger Soju in einem Glas Bier. Zu koreanischem Barbecue, Kimchi-jjigae und frittiertem Hähnchen.

Verwandte koreanische Getränke

Makgeolli – der milchige, leicht kohlensäurehaltige, ungefilterte Reiswein – sowie Pflaumenwein und Himbeerlikör finden sich bei alkoholischen Getränken. Bekseju, der Reiswein mit zehn Kräutern, findet sich bei Sake.

Der Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren ist nicht gestattet.

Überarbeitet: November 2026