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Mochi-Eis und japanisches Eis

Buono mochi ice in Vanille, Grüntee und Sortiment: eine Kugel Eis in einer Schicht aus Klebreiskuchenteig. Lass sie zwei bis drei Minuten außerhalb des Gefrierschranks stehen — eiskalt ist der Teig hart, bei Raumtemperatur ist er weich und elastisch. Nagomi macht japanisches Eis in Bechern mit Adzukibohnen und schwarzem Sesam: weniger süß und viel nussiger als westliches Eis.

Gefüllte Reiskugeln

Chinatown macht tangyuan — Klebreiskugeln mit Erdnussfüllung und Sesam, und die Lava-Variante mit Eiercreme. Diese kochst du vier bis fünf Minuten in Wasser, bis sie oben schwimmen; die Füllung ist dann heiß, also kurz stehen lassen. PA Food gedämpfte Brötchen mit Pandan-Kokosfüllung kommen in den Dampfgarer.

Tropisch

Foco coconut ice bar, Aroy-D frozen young coconut juice und Amutha purple yam (Ube) für halo-halo, Eis und Füllungen. Lion Brand Custardpulver ist die Basis für die asiatische Eiercreme, die zu vielen dieser Desserts gehört.

Siehe auch Mochi, Dessert und Kokosmilch.

Aktualisiert: November 2026