Monika Pancit Canton

Über dieses Produkt

Monika Pancit Canton ist eine Packung Nudeln nach kantonesischer Art von den Philippinen. Pancit Canton ist ein bekanntes philippinisches Nudelgericht.

Verwendung und Zubereitung

Koche die Nudeln kurz in Wasser, bis sie weich und gar sind, und spüle sie mit kaltem Wasser ab. Richte die Nudeln auf einer Platte an, gib die Sauce darüber und garniere sie mit Rührei und Schinkenstreifen.

Rezept für Pancit Canton (Zutaten): 150 g Garnelen, 150 g Schweinefleisch, 200 g Hähnchenfleisch, 1 Zwiebel, ¼ Tasse Öl, 2 chinesische Pilze in Stückchen, 1 Tasse Hühnerbrühe, Glutamat, Salz, Pfeffer, eine Scheibe Ingwer (zerstoßen und eingeweicht), 1 mittelgroßer Blumenkohl, 1 Karotte in Scheiben, 1 Stange Sellerie in Stücken, ein paar Spritzer Sesamöl, ¼ Kohl, 1 Packung Canton-Nudeln und ¼ Tasse dünne Schinkenstreifen.

• Die Garnelen schälen und waschen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
• Die Zwiebel in Öl anbraten, die Garnelen hinzufügen und braten, bis der Fischgeruch verschwunden ist. Dann das Fleisch hinzufügen.
• Pilze, Brühe, Glutamat, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Wenn das Schweinefleisch gar ist, etwas in Wasser aufgelöste Maisstärke hinzufügen.
• Das Gemüse hinzufügen und garen lassen. Etwas Sesamöl hinzufügen.
• In einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln kurz kochen, bis sie weich und gar sind. Mit kaltem Wasser abspülen.
• Die Nudeln auf einer Platte anrichten, die Sauce darübergeben und mit Rührei und Schinkenstreifen garnieren.