Beschreibung
Über dieses Produkt
Sempio Korean Soybean Paste ist eine koreanische Doenjang, eine Sojabohnenpaste aus Südkorea. Doenjang ist eine traditionelle koreanische Sauce aus fermentierten Sojabohnen. Der Name bedeutet wörtlich "dicke Paste". Sie ist eine Grundzutat vieler koreanischer Gerichte, wie Doenjang-Jjigae.
Verwendung und Zubereitung
So gelingt Doenjang-Jjigae:
- Einen Steinguttopf vorbereiten. Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, grüne Chilischote, Garnelen und getrocknete Sardellen hineingeben.
- Gerade so viel Wasser hinzufügen, dass alles bedeckt ist.
- Sobald das Wasser kocht, die fermentierte Bohnenpaste hinzufügen. Den Eintopf umrühren und weitere 15 bis 20 Minuten kochen lassen.
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.
Zutaten
Allergene
- Enthält
- Soja, Gluten
