Beschreibung
Über dieses Produkt
Dies ist ein klassischer Wok mit 38 cm Durchmesser aus China. Der Wok ist nicht induktionsgeeignet. Bei Woks aus Carbonstahl oder Gusseisen ist das Einbrennen wichtig: Es verhindert Rost und sorgt für eine glatte Oberfläche.
Verwendung und Pflege
Erste Verwendung: Einbrennen
- Den Wok mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm ohne Spülmittel reinigen.
- Bei mittlerer Hitze trocknen.
- Die Hitze hochstellen, bis der Wok heiß ist.
- 1-2 Esslöffel Öl, zum Beispiel Erdnussöl, hinzufügen und mit Küchenpapier verteilen.
- Kurz rauchen lassen und überschüssiges Öl abwischen.
- Den Vorgang 2-3 Mal wiederholen.
Verwendung
- Bei hoher Hitze kurz und kräftig braten.
- Alle Zutaten vorher schneiden.
- In kleinen Portionen arbeiten.
- Das Öl erst hinzufügen, wenn der Wok heiß ist.
Pflege nach der Verwendung
- Mit warmem Wasser abspülen, ohne Spülmittel.
- Sofort auf dem Herd trocknen.
- Eine dünne Ölschicht auftragen.
Aufbewahrung
Trocken aufbewahren, gegebenenfalls mit Küchenpapier im Wok.
