Beschreibung
Über dieses Produkt
Dieser Wok hat einen Durchmesser von 45 cm und Griffe an beiden Seiten. Dadurch eignet er sich für große Portionen, zum Beispiel wenn du für eine Familie oder eine größere Gruppe kochst. Der Wok stammt aus China und wird in der asiatischen Küche verwendet.
Die tiefe, runde Form und der gebogene Rand erleichtern es, Speisen zu schwenken und zu wenden. Die Hitze wird gleichmäßig verteilt, sodass du Gemüse, Fleisch und andere Zutaten schnell anbraten kannst.
Verwendung und Zubereitung
Ein Wok aus Kohlenstoffstahl oder Gusseisen wird zuerst eingebrannt. Das verhindert Rost und sorgt für eine glatte Oberfläche.
- Wasche den Wok mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm, ohne Seife.
- Trockne den Wok bei mittlerer Hitze.
- Stelle die Hitze auf hoch, bis die Pfanne heiß ist.
- Gib 1-2 Esslöffel Öl hinzu, zum Beispiel Erdnussöl, und verteile es mit Küchenpapier.
- Lass das Öl kurz rauchen und wische überschüssiges Öl weg.
- Wiederhole dies 2-3 Mal.
Tipps zum Kochen:
- Koche bei hoher Hitze, kurz und kräftig.
- Schneide alle Zutaten vorher.
- Arbeite in kleinen Portionen.
- Gib das Öl erst hinzu, wenn die Pfanne heiß ist.
Pflege nach der Benutzung:
- Spüle den Wok mit warmem Wasser ab, ohne Spülmittel.
- Trockne den Wok sofort auf dem Herd.
- Trage eine dünne Ölschicht auf.
Aufbewahrung
Bewahre den Wok trocken auf, gegebenenfalls mit Küchenpapier in der Pfanne.
