Beschreibung
Über dieses Produkt
Yama Foods Unagi Kabayaki Sauce ist eine süße, herzhafte Sojasoße, die traditionell zum Glasieren von gegrilltem Aal (Unagi) verwendet wird. Sie ähnelt der Teriyaki-Soße: Beide verbinden Sojasoße und Mirin (süßer japanischer Reiswein), gesüßt mit Zucker. Teriyaki enthält oft Ingwer und/oder Knoblauch, Kabayaki-Soße nicht. Der Geschmack ist süß, mit Salzigkeit von der Sojasoße.
Kabayaki bezeichnet die Grillmethode, deshalb heißt die Soße auch Unagi-Soße. Diese Grillart wird vor allem für Meeresfrüchte und Fisch verwendet, etwa Schwertfisch und Sardinen.
Verwendung und Zubereitung
Verwende die Soße zum Glasieren von gegrilltem Aal. Sie passt auch zu Sushi, gegrilltem Fleisch und Reisgerichten. Unagi Kabayaki wird meist mit weißem Reis gegessen. Für mehr Schärfe kannst du das Gericht mit Sansho-Pfeffer bestreuen.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.
Zutaten
Allergene
- Enthält
- Soja, Gluten
- Kann Spuren enthalten von
- Erdnüsse, Sesamsamen
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 192 kJ |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 45,6 g |
| davon Zucker | 44,4 g |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Salz | 4,7 g |
