Omschrijving
Over dit product
Lobo Nam Powder Seasoning Mix is een kruidenmix uit Thailand voor het maken van Nam. Nam is een Thais gerecht van gefermenteerd vlees, meestal varkensvlees, gemengd met rijstkorrels en specerijen. Het heeft een pittige en licht zure smaak. Met deze mix maak je het thuis, zonder het ingewikkelde fermentatieproces.
Gebruik en bereiding
- Hak 0,5 kg koud vers mager varkenslendenstuk fijn.
- Snijd 250 g gekookte spekzwoerd in smalle reepjes en zet deze koud.
- Meng alle ingrediënten met de inhoud van beide zakjes. Voeg 3 eetlepels fijngehakte knoflook toe en eventueel 20 tot 30 verse rode chilipepers.
- Kneed het mengsel goed, vul het in plastic bakjes en sluit ze goed af.
- Laat het vlees 24 uur staan voordat je het bakt of grilt.
Bewaren
Droog bewaren.
Ingrediënten
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 1431 kJ / 337 kcal |
| Vet | 0 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 81 g |
| waarvan suikers | 28 g |
| Eiwitten | 2,1 g |
| Zout | 20 g |
