Omschrijving
Over dit product
Yume Nishiki is een kortkorrelige rijst van een Japanse rijstsoort die in Italië wordt geteeld. De korrels koken mooi glanzend en licht kleverig, precies zoals je dat wilt voor sushi, onigiri en een kom rijst naast een Japanse maaltijd. Je koopt hem hier in een voordelige zak van 5 kg, handig als je vaak sushi, donburi of onigiri maakt. In onze blog lees je meer over de verschillende soorten rijst en wat je ermee kunt maken.
Gebruik en bereiding
Spoel de rijst eerst een paar keer met koud water tot het water helder blijft, dan wordt hij mooi los en glanzend. Daarna kook je hem in een pan of in de rijstkoker.
- Pan: doe 1 kop rijst en 1,5 kop water in een middelgrote kookpan en breng het water aan de kook.
- Laat de rijst ongeveer 20 minuten met de deksel op de pan op laag vuur garen, tot het water is opgenomen.
- Haal de pan van het vuur en laat de rijst nog ongeveer 10 minuten afgedekt staan voordat je hem serveert.
- Rijstkoker: doe 1 kop rijst en 1,5 kop water in de rijstkoker en volg de gebruiksaanwijzing van je rijstkoker.
Bewaren
Bewaar de rijst op een koele, droge plek uit direct zonlicht. Is de zak eenmaal open, sluit hem dan goed af en gebruik de rijst zo snel mogelijk, zodat de korrels hun smaak en geur behouden.
Ingrediënten
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 1464 kJ / 345 kcal |
| Vet | 1,2 g |
| waarvan verzadigd | 0,2 g |
| Koolhydraten | 77 g |
| waarvan suikers | < 0,5 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 5,7 g |
| Zout | < 0,01 g |
