De basis voor authentieke Vietnamese gerechten

Vietnamese rijstpapier, in Vietnam bekend als Bánh Tráng en internationaal vaak aangeduid als Rice Paper, is een van de bekendste ingrediënten uit de Vietnamese keuken. De dunne rijstvellen worden gemaakt van rijstmeel en water en hoeven slechts kort in lauwwarm water te worden geweekt voordat ze klaar zijn voor gebruik.

Met Bánh Tráng maak je eenvoudig klassieke Vietnamese gerechten zoals Gỏi Cuốn (Fresh Spring Rolls), Chả Giò (Vietnamese Fried Spring Rolls) en andere traditionele hapjes. Dankzij de neutrale smaak en flexibele structuur is Vietnamees rijstpapier ideaal om te vullen met verse kruiden, rijstvermicelli, groenten, garnalen, vlees of tofu.

Voor Gỏi Cuốn, Chả Giò en meer

Vietnamese rijstpapier wordt gebruikt voor onder andere:

• Gỏi Cuốn (Fresh Spring Rolls)
• Chả Giò (Vietnamese Fried Spring Rolls)
• Vegetarische Spring Rolls
• Rice Paper Rolls
• Vietnamese Loempia’s
• Garnalenrolletjes

Serveer met Nước Chấm (Vietnamese Dipping Sauce) of een andere authentieke dipsaus voor de complete Vietnamese smaakbeleving.

Authentieke kwaliteit

Ons Vietnamese rijstpapier is zorgvuldig geselecteerd en geschikt voor zowel beginners als ervaren thuiskoks. Dankzij de stevige structuur is het eenvoudig te rollen en blijft de vulling mooi op zijn plaats.

Meer ontdekken

Maak jouw Vietnamese maaltijd compleet met onze Vietnamese Noedels, Vietnamese Vissaus, Vietnamese Kruiden & Smaakmakers en Vietnamese Dranken. Bezoek ook onze Vietnam inspiratiepagina voor recepten en kooktips.

Veelgestelde vragen over Vietnamees rijstpapier

Wat is Vietnamees rijstpapier?

Vietnamese rijstpapier is een dun vel gemaakt van rijstmeel en water. Het wordt gebruikt voor het maken van verse summer rolls, loempia’s en andere traditionele Vietnamese gerechten.

Hoe gebruik je rijstpapier?

Week een vel rijstpapier enkele seconden in lauwwarm water totdat het soepel wordt. Leg het vervolgens op een vlakke ondergrond, voeg de gewenste vulling toe en rol het stevig op.

Wat is het verschil tussen summer rolls en loempia’s?

Summer rolls worden geserveerd met vers, zacht rijstpapier en bevatten vaak verse kruiden, groenten en garnalen. Vietnamese loempia’s worden meestal gevuld met een hartige vulling en vervolgens goudbruin gefrituurd.

Kun je rijstpapier frituren?

Ja. Veel Vietnamese loempia’s worden gemaakt met rijstpapier en daarna gefrituurd voor een extra krokante buitenkant.

Welke vulling gebruik je voor Vietnamese summer rolls?

Populaire vullingen zijn rijstvermicelli, sla, munt, koriander, Thaise basilicum, garnalen, kip, rundvlees of tofu. Serveer met nước chấm of een andere Vietnamese dipsaus.

Waar koop je authentiek Vietnamees rijstpapier?

Bij Tjin’s Toko vind je een ruim assortiment authentiek Vietnamees rijstpapier in verschillende maten en uitvoeringen, ideaal voor het bereiden van traditionele Vietnamese gerechten.