De basis van de Vietnamese keuken

De Vietnamese keuken draait om balans. Fris, kruidig, hartig, zoet, zuur en pittig komen samen in gerechten die wereldwijd geliefd zijn. Achter deze verfijnde smaken schuilt een combinatie van traditionele kruiden, bouillons, pasta’s en smaakmakers die al generaties lang worden gebruikt.

Met de juiste ingrediënten bereid je thuis eenvoudig een geurige kom Phở, een knapperige Bánh Xèo, een rijkgevulde Bánh Mì of een frisse Bún Chả.

Ontdek ons assortiment

Bij Tjin’s Toko vind je onder andere:

• Pho bouillon
• Shrimp Paste
• Sriracha
• Chili Sauzen
• Sambal
• Basil Seeds
• Kaneelstokjes
• Steranijs
• Tamarindepasta
• Kokosproducten
• Kruidenmixen
• Vietnamese bouillonblokjes

Gebruik de filters om eenvoudig de juiste smaakmakers voor jouw favoriete Vietnamese gerecht te vinden.

Onmisbaar voor authentieke Vietnamese gerechten

Onze kruiden en smaakmakers worden gebruikt in onder andere:

• Phở Bò
• Phở Gà
• Bún Bò Huế
• Bún Chả
• Bánh Mì
• Bánh Xèo
• Gỏi Cuốn
• Cơm Tấm
• Vietnamese loempia’s

Door de juiste combinatie van kruiden, bouillon en smaakmakers creëer je eenvoudig de authentieke smaken van Vietnam.

Bekende merken

Bij Tjin’s Toko vind je smaakmakers van populaire merken zoals:

• Chin-Su
• Bao Long
• Flying Goose

Ons assortiment wordt regelmatig uitgebreid met authentieke Vietnamese producten.

Meer ontdekken

Maak jouw Vietnamese maaltijd compleet met onze Vietnamese Vissaus, Vietnamese Noedels en Vietnamese Dranken. Bezoek ook onze Vietnam inspiratiepagina voor recepten, kooktips en achtergrondinformatie over de Vietnamese keuken.

Veelgestelde vragen over Vietnamese kruiden & smaakmakers

Welke kruiden worden veel gebruikt in de Vietnamese keuken?

De Vietnamese keuken maakt veel gebruik van kaneel, steranijs, chili, citroengras en andere aromatische kruiden. Samen met verse kruiden zoals koriander en Thaise basilicum vormen ze de basis van veel traditionele gerechten.

Wat is pho bouillon?

Pho bouillon is een aromatische bouillon die wordt bereid met specerijen zoals kaneel, steranijs, kruidnagel en gember. Het vormt de basis van de bekende Vietnamese noedelsoep Phở.

Waar gebruik je shrimp paste voor?

Shrimp paste is een gefermenteerde garnalenpasta die wordt gebruikt om sauzen, curry’s, marinades en diverse Vietnamese gerechten extra diepte en umami te geven.

Is sriracha Vietnamees?

Niet van oorsprong. Sriracha komt uit het Thaise kustplaatsje Si Racha, maar de saus is ook in de Vietnamese keuken een vaste gast geworden. Hij staat vaak op tafel bij Phở, Bánh Mì, loempia’s en noedelgerechten, en merken als Chin-Su maken er hun eigen Vietnamese versie van.

Wat zijn basil seeds?

Basil seeds zijn de eetbare zaadjes van de basilicumplant. Ze worden veel gebruikt in Vietnamese en Zuidoost-Aziatische dranken en desserts vanwege hun zachte textuur en frisse uitstraling.

Welke smaakmakers heb ik nodig voor Phở?

Voor een authentieke Phở gebruik je onder andere pho bouillon, vissaus, kaneel, steranijs, gember en eventueel sriracha en hoisinsaus als tafelcondimenten.