Beschreibung
Über dieses Produkt
Asian Home Gourmet Rogan Josh Curry ist eine scharfe Gewürzpaste aus Indien. In Nordindien ist Rogan Josh eine beliebte Gewürzmischung für die Zubereitung von Fleisch. Die Gewürzmischung passt zu Lammfleisch und auch zu Rindfleisch.
Verwendung und Zubereitung
Rezept für indisches Curryfleisch für 4 Personen. Du brauchst: 1 Päckchen Gewürzpaste, 1-2 EL Pflanzenöl, 2 große Zwiebeln (grob gehackt), 350 g Lammfleisch (in mundgerechten Stücken), 110 ml Joghurt oder Milch und 440 ml Wasser. Frischer Koriander als Garnitur ist optional.
- Das Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zwiebeln und Gewürzpaste hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
- Das Fleisch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Hitze reduzieren, Wasser und Joghurt hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Deckel auflegen und 30 Minuten köcheln lassen. Den Deckel abnehmen und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
Zutaten
Allergene
- Enthält
- Soja, Senf
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 1243 kJ |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| davon Zucker | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Salz | 8 g |
