Beschreibung
Über dieses Produkt
Lobo Nam Powder Seasoning Mix ist eine Gewürzmischung aus Thailand zur Zubereitung von Nam. Nam ist ein thailändisches Gericht aus fermentiertem Fleisch, meist Schweinefleisch, gemischt mit Reiskörnern und Gewürzen. Es schmeckt würzig-scharf und leicht sauer. Mit dieser Mischung gelingt es zu Hause, ohne aufwendigen Fermentationsprozess.
Verwendung und Zubereitung
- 0,5 kg kaltes, frisches, mageres Schweinelendenstück fein hacken.
- 250 g gekochte Schweineschwarte in schmale Streifen schneiden und kalt stellen.
- Alle Zutaten mit dem Inhalt beider Beutel vermengen. 3 Esslöffel fein gehackten Knoblauch und nach Belieben 20 bis 30 frische rote Chilischoten hinzufügen.
- Die Mischung gut durchkneten, in Plastikbehälter füllen und gut verschließen.
- Das Fleisch 24 Stunden stehen lassen, bevor es gebraten oder gegrillt wird.
Aufbewahrung
Trocken aufbewahren.
Zutaten
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 1431 kJ / 337 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 81 g |
| davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Salz | 20 g |
