Pondan Martabak Manis Kuchenmix

Über dieses Produkt

Pondan Martabak Manis Cake Mix ist eine Backmischung für Martabak Manis, einen süßen indonesischen Kuchen. Die Mischung ist einfach und praktisch in der Anwendung und reicht für drei Kuchen. Das Produkt stammt aus Indonesien und ist Halal-zertifiziert.

Verwendung und Zubereitung

Du brauchst: 2 Eigelb, 350 ml Wasser plus 150 ml Wasser und 60 g geschmolzene Butter.

• Verrühre die Martabak-Mischung, das Eigelb und 350 ml Wasser etwa 10 Minuten mit einem Mixer auf mittlerer Stufe.
• Gib die zweite Menge Wasser (150 ml) dazu, rühre alles glatt und lasse den Teig 60 Minuten ruhen.
• Wiege 285 g vom Teig ab, gib 20 g geschmolzene Butter dazu und rühre gut um.
• Gib den Teig in eine vorgeheizte Pfanne bei mittlerer Hitze und backe ihn etwa 5 Minuten.
• Nach einigen Minuten bilden sich oben Löcher. Streue Zucker darüber.
• Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse den Kuchen etwa 3 Minuten bei niedriger Hitze backen.
• Sobald die Oberseite trocken aussieht, löst du die Ränder vorsichtig mit einem Spatel. Hebe den Martabak Manis mit 1 oder 2 Spateln auf ein Schneidebrett.
• Bestreiche die Oberseite mit etwa 3/4 Esslöffel Butter und belege ihn mit Toppings, zum Beispiel Schokostreusel, grob gemahlenen gerösteten Erdnüssen oder geriebenem Käse. Gezuckerte Kondensmilch passt ebenfalls.
• Klappe den Martabak Manis zusammen, bestreiche die Außenseite mit etwas Butter und serviere ihn.