Beschreibung
Über dieses Produkt
Rare Salt of Awaji Island ist ein Meersalz von der Insel Awaji in Japan. Laut der japanischen Mythologie gilt Awaji als die ursprüngliche Insel Japans.
Das Salz wird in Goshikicho geerntet und kristallisiert auf natürliche Weise durch Trocknen in der Sonne. Anschließend wird es langsam mit Holzspänen geröstet, um den Jodgeschmack hervorzuheben, und ruht danach in Fässern aus Zedernholz.
Verwendung und Zubereitung
Verwende dieses Salz als letzten Schliff: Streue es kurz vor dem Servieren über das Gericht.
