Shop by category
Browse our product categories
Browse our product categories
A selection of the most searched products
De droge basis waar een gerecht op gebouwd wordt. Deze categorie bevat granen, meel en peulvruchten.
Masa harina van Maseca is maïsmeel dat met kalk is behandeld, genixtamaliseerd, en het enige meel waarmee tortilla’s en tamales lukken. Gewoon maïsmeel werkt niet. Harina P.A.N. is voorgekookt maïsmeel voor Venezolaanse arepa’s, en ook niet uitwisselbaar met masa. Rijstmeel en glutinous rice flour zijn twee verschillende dingen: de eerste is los en kruimelig, de tweede plakt en is wat mochi en tangyuan maakt. Tapiocazetmeel en aardappelzetmeel gebruik je om te binden en voor een krokante korst, niet om mee te bakken.
Urid dal, mungbonen, bruine en groene linzen, zwarte bonen en black eye beans. Dal met de schil er nog aan (chilka) heeft langer nodig en houdt meer structuur; gespleten en gepelde dal kookt uiteen tot een puree. Week grote bonen een nacht, kleine linzen hoef je niet te weken.
Merken in deze categorie: Maseca, P.A.N., TRS, Goya, Quaker, Nativo, Valle Del Sole, African Food Products, Golden Lion en Cap Boenga.
Bijgewerkt: november 2026