Beschreibung
Über dieses Produkt
Nativo Maiz Tostar ist Mais aus Peru, den du rösten oder braten kannst. Das Produkt besteht zu 100 % aus Mais.
Verwendung und Zubereitung
Gerösteter Mais passt zu Ceviche und wird mit Scheiben von Süßkartoffeln und geschältem Mais serviert. Unten findest du ein Rezept für Ceviche de conchas negras für 6 Personen.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Dutzend schwarze Muscheln
- 10 Zitronen, kurz vor der Verwendung gepresst
- 2 rote Zwiebeln
- 2 frische, gehackte gelbe Ajíes, ohne Samen und Adern
- 1 Rocoto, in Scheiben zum Garnieren
- 4 gekochte Süßkartoffeln, in Scheiben geschnitten
- 1 gekochte, gehackte Schale, einheimisch
- 1/2 kg Nativo gerösteter Mais
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Öffne die Muscheln vorsichtig, damit ihr Saft erhalten bleibt.
- Reinige sie und entferne die dunkle Membran.
- Wasche die Muscheln aus der Schale in kaltem Wasser.
- Gib sie sofort in eine Schüssel.
- Gib die gehackte Zwiebel, Ajíes, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazu und mische alles gut.
- Serviere mit Süßkartoffelscheiben, geschältem Mais und geröstetem Mais.
- Garniere mit Rocoto-Scheiben.
Zutaten
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 1428 kJ / 341 kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,64 g |
| Kohlenhydrate | 76,1 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Salz | 0,1 g |
