De perfecte basis voor Indiase gerechten

Basmatirijst staat bekend om zijn lange, slanke korrel, verfijnde aroma en luchtige structuur. Het is de favoriete rijstsoort voor klassieke gerechten zoals biryani, pilav en curry’s. Dankzij de subtiele geur en losse korrels combineert basmatirijst perfect met kruidige sauzen en specerijen.

Naast rijst worden in de Indiase keuken ook verschillende soorten noedels en vermicelli gebruikt, zowel voor hartige gerechten als traditionele desserts.

Ontdek ons assortiment

Bij Tjin’s Toko vind je onder andere:

• Extra Long Grain Basmatirijst
• Sella Basmatirijst
• Witte Basmatirijst
• Bruine Basmatirijst
• Vermicelli (Seviyan)
• Instant Noedels
• Rijstvermicelli

Of je nu een eenvoudige curry serveert of een feestelijke biryani bereidt, hier vind je de juiste basis.

Voor biryani, curry’s en desserts

Basmatirijst en noedels worden gebruikt in talloze Indiase gerechten, waaronder:

• Biryani
• Pilav (Pulao)
• Butter Chicken
• Chicken Tikka Masala
• Dal
• Korma
• Vermicelli Kheer
• Upma

Combineer met authentieke kruiden, curry pastes en chutneys voor een complete Indiase maaltijd.

Meer ontdekken

Wil je meer leren over Indiaas koken? Bezoek onze India inspiratiepagina en ontdek recepten, kooktips en achtergrondinformatie over de Indiase keuken. Bekijk ook onze Indiase Curry’s & Curry Pastes, Indiase Kruiden & Specerijen en Linzen & Peulvruchten.

Veelgestelde vragen over basmatirijst & noedels

Wat is basmatirijst?

Basmatirijst is een langkorrelige aromatische rijst die oorspronkelijk uit India en Pakistan komt. De rijst staat bekend om zijn heerlijke geur, luchtige structuur en lange korrels die tijdens het koken mooi los blijven.

Waar gebruik je basmatirijst voor?

Basmatirijst is ideaal voor gerechten zoals biryani, pilav, curry’s, tandoori-gerechten en dal. Door de neutrale smaak past de rijst bij vrijwel iedere Indiase maaltijd.

Wat is het verschil tussen gewone rijst en basmatirijst?

Basmatirijst heeft langere korrels, een kenmerkend aroma en blijft na het koken droger en luchtiger dan veel andere rijstsoorten. Daardoor is het de meest gebruikte rijst in de Indiase keuken.

Wat is Sella basmatirijst?

Sella basmatirijst is voorgekookte (parboiled) basmatirijst. De korrels blijven extra stevig, nemen veel smaak op en zijn daardoor bijzonder geschikt voor biryani en andere rijstgerechten.

Welke noedels worden gebruikt in de Indiase keuken?

In de Indiase keuken worden onder andere vermicelli (seviyan), rijstvermicelli en verschillende soorten instant noedels gebruikt. Vermicelli wordt zowel verwerkt in hartige gerechten als in traditionele desserts zoals kheer.

Welke basmatirijst is het beste voor biryani?

Voor een authentieke biryani wordt meestal Extra Long Grain of Sella basmatirijst gebruikt. Deze rijst blijft mooi los en behoudt zijn lange korrel tijdens het koken.