Die Basis für authentische vietnamesische Gerichte

Vietnamesisches Reispapier, in Vietnam als Bánh Tráng bekannt und international oft als Rice Paper bezeichnet, ist eine der bekanntesten Zutaten der vietnamesischen Küche. Die dünnen Reispapierbögen werden aus Reismehl und Wasser hergestellt und müssen vor der Verwendung nur kurz in lauwarmem Wasser eingeweicht werden.

Mit Bánh Tráng lassen sich ganz einfach klassische vietnamesische Gerichte wie Gỏi Cuốn (Frische Frühlingsrollen), Chả Giò (Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen) und andere traditionelle Snacks zubereiten. Dank des neutralen Geschmacks und der flexiblen Struktur eignet sich vietnamesisches Reispapier ideal zum Füllen mit frischen Kräutern, Reisnudeln, Gemüse, Garnelen, Fleisch oder Tofu.

Für Gỏi Cuốn, Chả Giò und mehr

Vietnamesisches Reispapier wird unter anderem für Folgendes verwendet:

• Gỏi Cuốn (Frische Frühlingsrollen)
• Chả Giò (Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen)
• Vegetarische Frühlingsrollen
• Reispapierrollen
• Vietnamesische Frühlingsrollen
• Garnelenröllchen

Servieren Sie es mit Nước Chấm (Vietnamesische Dip-Sauce) oder einer anderen authentischen Dip-Sauce für das komplette vietnamesische Geschmackserlebnis.

Authentische Qualität

Unser vietnamesisches Reispapier wurde sorgfältig ausgewählt und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche. Dank seiner festen Struktur lässt es sich leicht rollen und die Füllung bleibt schön an ihrem Platz.

Mehr entdecken

Machen Sie Ihre vietnamesische Mahlzeit komplett mit unseren Vietnamesischen Nudeln, Vietnamesischer Fischsauce, Vietnamesischen Kräutern & Gewürzen und Vietnamesischen Getränken. Besuchen Sie auch unsere Vietnam-Inspirationsseite für Rezepte und Kochtipps.

Häufig gestellte Fragen zu vietnamesischem Reispapier

Was ist vietnamesisches Reispapier?

Vietnamesisches Reispapier ist ein dünner Bogen aus Reismehl und Wasser. Es wird zur Herstellung von frischen Sommerrollen, Frühlingsrollen und anderen traditionellen vietnamesischen Gerichten verwendet.

Wie verwendet man Reispapier?

Weichen Sie einen Bogen Reispapier einige Sekunden lang in lauwarmem Wasser ein, bis er geschmeidig wird. Legen Sie ihn anschließend auf eine ebene Unterlage, fügen Sie die gewünschte Füllung hinzu und rollen Sie ihn fest auf.

Was ist der Unterschied zwischen Sommerrollen und Frühlingsrollen?

Sommerrollen werden mit frischem, weichem Reispapier serviert und enthalten oft frische Kräuter, Gemüse und Garnelen. Vietnamesische Frühlingsrollen werden meist mit einer herzhaften Füllung gefüllt und anschließend goldbraun frittiert.

Kann man Reispapier frittieren?

Ja. Viele vietnamesische Frühlingsrollen werden aus Reispapier hergestellt und anschließend frittiert, um eine besonders knusprige Außenseite zu erhalten.

Welche Füllung verwendet man für vietnamesische Sommerrollen?

Beliebte Füllungen sind Reisnudeln, Salat, Minze, Koriander, Thai-Basilikum, Garnelen, Hähnchen, Rindfleisch oder Tofu. Servieren Sie es mit nước chấm oder einer anderen vietnamesischen Dip-Sauce.

Wo kauft man authentisches vietnamesisches Reispapier?

Bei Tjin’s Toko finden Sie eine große Auswahl an authentischem vietnamesischem Reispapier in verschiedenen Größen und Ausführungen, ideal für die Zubereitung traditioneller vietnamesischer Gerichte.