Die Basis der vietnamesischen Küche

Die vietnamesische Küche lebt von der Balance. Frisch, würzig, herzhaft, süß, säuerlich und scharf vereinen sich in Gerichten, die weltweit beliebt sind. Hinter diesen raffinierten Aromen verbirgt sich eine Kombination aus traditionellen Gewürzen, Brühen, Pasten und Geschmacksverstärkern, die seit Generationen verwendet werden.

Mit den richtigen Zutaten bereiten Sie zu Hause ganz einfach eine duftende Schale Phở, ein knuspriges Bánh Xèo, ein reichhaltig belegtes Bánh Mì oder ein frisches Bún Chả zu.

Entdecken Sie unser Sortiment

Bei Tjin’s Toko finden Sie unter anderem:

• Phở-Brühe
• Garnelenpaste
• Sriracha
• Chilisaucen
• Sambal
• Basilikumsamen
• Zimtstangen
• Sternanis
• Tamaringopaste
• Kokosprodukte
• Gewürzmischungen
• Vietnamesische Brühe in Würfelform

Nutzen Sie die Filter, um ganz einfach die richtigen Geschmacksverstärker für Ihr Lieblingsgericht der vietnamesischen Küche zu finden.

Unverzichtbar für authentische vietnamesische Gerichte

Unsere Gewürze und Geschmacksverstärker werden unter anderem für folgende Gerichte verwendet:

• Phở Bò
• Phở Gà
• Bún Bò Huế
• Bún Chả
• Bánh Mì
• Bánh Xèo
• Gỏi Cuốn
• Cơm Tấm
• Vietnamesische Frühlingsrollen

Mit der richtigen Kombination aus Gewürzen, Brühe und Geschmacksverstärkern kreieren Sie ganz einfach die authentischen Aromen Vietnams.

Bekannte Marken

Bei Tjin’s Toko finden Sie Geschmacksverstärker bekannter Marken wie:

• Chin-Su
• Bao Long
• Flying Goose

Unser Sortiment wird regelmäßig um authentische vietnamesische Produkte erweitert.

Mehr entdecken

Machen Sie Ihr vietnamesisches Essen komplett mit unserer vietnamesischen Fischsauce, vietnamesischen Nudeln und vietnamesischen Getränken. Besuchen Sie auch unsere vietnamesische Inspirationsseite für Rezepte, Kochtipps und Hintergrundinformationen zur vietnamesischen Küche.

Häufig gestellte Fragen zu vietnamesischen Gewürzen & Geschmacksverstärkern

Welche Gewürze werden in der vietnamesischen Küche häufig verwendet?

In der vietnamesischen Küche werden häufig Zimt, Sternanis, Chili, Zitronengras und andere aromatische Gewürze verwendet. Zusammen mit frischen Kräutern wie Koriander und Thai-Basilikum bilden sie die Basis vieler traditioneller Gerichte.

Was ist Phở-Brühe?

Phở-Brühe ist eine aromatische Brühe, die mit Gewürzen wie Zimt, Sternanis, Nelken und Ingwer zubereitet wird. Sie bildet die Basis der bekannten vietnamesischen Nudelsuppe Phở.

Wofür verwendet man Garnelenpaste?

Garnelenpaste ist eine fermentierte Garnelenpaste, die Saucen, Currys, Marinaden und verschiedenen vietnamesischen Gerichten zusätzliche Tiefe und Umami verleiht.

Ist Sriracha vietnamesisch?

Ja. Sriracha hat seinen Ursprung in Thailand, hat sich jedoch zu einer der am häufigsten verwendeten Chilisaucen in der vietnamesischen Küche entwickelt. Die Sauce wird häufig zu Phở, Bánh Mì, Frühlingsrollen und Nudelgerichten serviert.

Was sind Basilikumsamen?

Basilikumsamen sind die essbaren Samen der Basilikumpflanze. Aufgrund ihrer weichen Textur und frischen Ausstrahlung werden sie häufig in vietnamesischen und südostasiatischen Getränken und Desserts verwendet.

Welche Geschmacksverstärker brauche ich für Phở?

Für ein authentisches Phở verwenden Sie unter anderem Phở-Brühe, Fischsauce, Zimt, Sternanis, Ingwer und gegebenenfalls Sriracha und Hoisin-Sauce als Tischgewürze.