Seetang ist ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche. Er ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Umami und Nährstoffen. Man findet ihn in Sushi, Suppen, Brühen und Salaten.

Bei Tjin's finden Sie eine große Auswahl an japanischen Algen:

• Nori für Sushi-Rollen und Onigiri

• Wakame für Misosuppe und Salate

• Kombu zur Herstellung von Dashi-Brühe

• Hijiki und Aonori für Salate, Reis und Okonomiyaki

Unsere Algen sind von hoher Qualität, praktisch verpackt und einfach zu verwenden – perfekt für die alltägliche Küche oder japanische Spezialitäten.

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Japanische Alge Nori

Nori ist getrockneter Seetang, aus dem Blätter gepresst wurden. Nori wird wie normales Papier hergestellt: Fein gemahlener Seetangbrei wird flachgedrückt und zu dünnen Blättern getrocknet. Nori-Algen werden hauptsächlich zum Rollen von Sushi verwendet, aber Sie können die Nori-Blätter auch als Dekoration oder in Salaten, Suppen, Ramen oder Nudelgerichten verwenden! Unten finden Sie das aktuelle Nori-Algensortiment von Tjin's Toko.

• Ochazuke Nori
• Nori-Sushi-Blätter
• Yaki Nori Sushiblätter grün

Japanisches Seetang-Kombu

Kombu ist ein natürlicher Geschmacksverstärker mit einem kräftigen, würzigen Geschmack. Kombu wächst auf felsigem Boden kalter und ruhiger Meere. Die Kombu-Algen sind in der Regel etwa zwei bis fünf Meter lang und werden zwölf bis zwanzig Monate lang getrocknet. Unten finden Sie das aktuelle Kombu-Algensortiment von Tjin's Toko.

• Dashi Kombu
• Hidaka Kombu
• Kiridashi Kombu

Japanische Alge Hijiki

Hijiki-Algen haben eine schwarze Farbe und schmecken nussig und lakritzartig. Ihre Struktur ähnelt Kaugummi. Genießen Sie Hijiki zu Suppen, Salaten oder Eintöpfen! Unten finden Sie das aktuelle Hijiki-Algensortiment von Tjin's Toko.

• Hijiki-Algen

Japanische Alge Wakame

Wakame-Algen sind einjährige Braunalgen, die als japanischer Kelp bekannt sind. Sie kennen Wakame-Braunalgen wahrscheinlich aus All-you-can-eat-Restaurants. Hier werden sie als frischer Snack mit Eisbergsalat serviert! Unten finden Sie das aktuelle Wakame-Algensortiment bei Tjin's Toko.

• Getrocknetes Wakame

Japanische Algen bestellen

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