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Getreide, Mehl & Hülsenfrüchte
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Maseca Maismehl 
4, 751 kg -
XO Klebreismehl 
Neu2, 50500 g -
PAN Harina PAN Weißes Maismehl 
4, 101kg -
Maza Real Nixtamalisiertes Maismehl Blanco -
X.O. Reismehl 
2, 75500g -
XO Tapiokastärke 
2, 60500g -
P.A.N. Harina PAN Gelber Maismehl 
4, 101kg -
TRS Kichererbsenmehl 
4, 901kg -
Maseca Antojitos 
4, 171 kg Mindesthaltbarkeitsdatum: 17.5.26 -
Valle Del Sole Schwarzschildkrötenbohnen 
4, 35900g -
Fu Xing Bapao Mehl 
Neu4, 701kg -
Valle Del Sole Weißer Plata-Mais 
6, 15900 g -
Maseca Tamales -
TRS Chana Dal 
2, 95500g -
Maza Real Nixtamalisiertes Maismehl Blau -
P.A.N. Süßer Maismix -
TRS Mung Dal 
6, 651kg -
Valle Del Sole Adzukibohnen 
4, 70900g -
Valle Del Sole Weißer Hominy-Mais 
4, 80900 g -
Valle Del Sole Mungbohnen 
3, 45900g -
TRS Urid Dal 
3, 45500g -
Verde Valle Pintobohnen 
10, 501kg -
Maseca Amarillo -
Maza Real Nixtamalisiertes Maismehl Rot
Nudelgerichte
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Die trockene Basis, auf der ein Gericht aufgebaut wird. Diese Kategorie enthält Getreide, Mehl und Hülsenfrüchte.
Mehl ist nicht austauschbar
Masa harina von Maseca ist mit Kalk behandeltes, nixtamalisiertes Maismehl und das einzige Mehl, mit dem Tortillas und Tamales gelingen. Normales Maismehl funktioniert nicht. Harina P.A.N. ist vorgekochtes Maismehl für venezolanische Arepas und ebenfalls nicht mit Masa austauschbar. Reismehl und glutinous rice flour sind zwei verschiedene Dinge: Das erste ist locker und krümelig, das zweite klebt und wird für Mochi und Tangyuan verwendet. Tapiokastärke und Kartoffelstärke verwendet man zum Binden und für eine knusprige Kruste, nicht zum Backen.
Hülsenfrüchte
Urid dal, Mungobohnen, braune und grüne Linsen, schwarze Bohnen und Black-Eye-Bohnen. Dal mit Schale (chilka) braucht länger und behält mehr Struktur; gespaltenes und geschältes Dal kocht zu einem Brei. Große Bohnen über Nacht einweichen, kleine Linsen müssen nicht eingeweicht werden.
Marken in dieser Kategorie: Maseca, P.A.N., TRS, Goya, Quaker, Nativo, Valle Del Sole, African Food Products, Golden Lion und Cap Boenga.
Überarbeitet: November 2026
